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はぐくみ鶏

はぐくみ鶏はさまざまな工夫を凝らしていますので安全な飼育を極めておりやわらかな肉質と風味のあっさり具合が特徴です。
まず1つ目ですがはぐくみ鶏の飼育方法としては佐賀県と岩手県の生産者が協力をして行っており「飲料、飲み水」に抗生物質、合成抗菌剤を使用しないという工夫です。

2つ目の工夫ですが鶏肉には特有の臭みがありますが、そんな臭みを減らす努力として魚粉など動物性飼料を減らして代わりにトウモロコシ、小麦といった植物性飼料を主体で育てているのです。

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